Физика

Электрлік ыдыс, олар қалай жұмыс істейді


Алғашқы отандық күріш пісіруші 1955 жылы пайда болды, оны Toshiba жасаған. Ағаш пешінде жұмыс істеп тұрған шойын ыдысты алмастыра отырып, күріштің электр плиткалары жапондық үй шаруасындағы әйелдерге күріштің ауырлығын бақылаудың қиын міндетіне көмектесуге келді.

Көп ұзамай басқа компаниялар нарыққа кіріп, күріш пісірушілердің пайдалы және сипаттамалық мүмкіндіктерін кеңейтті. Бүгінгі күні олар кеңінен қолданылады, өйткені олар практикалық, гигиеналық, дәмді тағамдар шығарады және жұмыс істеу үшін штепсель қажет.

Кейбіреулер: «Бірақ мен оны қосуым керек болса, мен көп күш жұмсамаймын ба?» Деп ойлауы мүмкін. Сіз аз иә энергияны жұмсайсыз, бірақ ол кәдімгі табада пісірілетін газды үнемдейді, ол әдетте қымбатырақ болады. Сонымен қатар, электрлік ыдыс-аяқ тағамды күйдірмеу, оны жылы ұстау және автоматты түрде өшіру сияқты артықшылықтарға ие.

Электр табасы қалай жұмыс істейді? Ол кіріктірілген қыздырғыш элементі бар жылытылған контейнерден, жабыспайтын ішкі табадан және пластиктен немесе шыныдан жасалған қақпақтан тұрады. Іске қосылған кезде жылу ішкі ыдысқа беріле бастайды. Негізгі параметрлер жоғары, төмен және өшірулі. Табаның ішіндегі температураны калибрлеуге жауапты термостат, панельдің негізгі құрылымының төменгі жағында орналасқан серіппелі-белсенді термометр.

Процесс барысында тағам өз сорпасында баяу және тұрақты қарқынмен дайындалады, бұл табиғи дайындалуға әкеледі. Сумен байланыс болмағандықтан, тағамның қасиеттері, сондай-ақ олардың қоректік заттары, формасы мен дәмі сақталады.

Олар қарапайым теру табақшаларынан бастап түймелері немесе сандық дисплейі бар ең сәнді табаларға дейін. Ең соңғы нұсқалары пешті өшіретін немесе тағамды алдын ала белгіленген уақыттан кейін жылы ұстау үшін температураны өзгертетін таймерді ұсынады. Кейбір модельдерде тіпті белгілі бір рецепттер үшін алдын-ала бағдарламаланған таймерлер бар.

Бүгінде электрлік кастрюль күріш, бұршақ, макарон, көкөністер, ет, сорпа және бұқтырылған тағамдар сияқты әртүрлі тағамдарды дайындау үшін қолданылады.

Дәнді пісіру үшін су мен көп жылуды қажет ететін күріш жағдайында төрт кезеңнен өту керек: суда қайнату, қайнау, суару және демалу. Плитадағы кәдімгі табада бұл процесті өте жақсы орындау қиын, сондықтан күрішті автоматты түрде осы кезеңдерге бағыттайтын электр плиталарының артықшылығы бар.

Күрішті дайындау процесі келесідей: су қайнау температурасына жеткенде (100 ° C), ол енді қызбайды. Табада су болған кезде температура тұрақты болуы керек. Күріш табадағы барлық суды сіңіргенде, температура көтеріле бастайды. Электр табаны бұл өзгерісті анықтайды және қыздыру цикліне ауысуы немесе енуі мүмкін. Осы кезде күріш пісіруді аяқтап, қалған кезеңге өтті.