Физика

Неліктен микротолқынды пеш кейбір заттарды қыздырмайды және оған металл заттарды қоюға болмайды?


Көптеген үйлерде кездесетін микротолқынды пеш көбінесе 2,5 гигагерц үйінде микротолқынды пештер шығарады. Бұл жиіліктің қызықты ерекшелігі - сәуле су, май және қант сияқты асимметриялық молекулаларды едәуір қоздырады. Осылайша, құрылғы тамақты жылытуға пайдаланылған кезде, тек осы молекулалар ішкі энергиясын арттырады, бұл температураның көтерілуіне әкеледі.

Ыдыс-аяқ пен кәстрөлдердің материалы негізінен өте симметриялы құрылымның молекулаларынан тұрады, сондықтан оларды жылыту өте аз. Тағамды қыздырылатын табаққа салсақ, микротолқынды пештен шығарғанда ол ыстық емес пе? Жауап: ол, ол. Алайда, микротолқындар бұл қыздырудың себебі емес, ыдыстың жылытылатын тағаммен тікелей байланысы.

Неліктен микротолқынды пешке металл заттарды салмау керек?

Екі негізгі себеп бар: біріншіден, металл беттер микротолқындарды шағылыстырады, бұл толқындардың сұйық молекулаларға жетуіне жол бермейтін қорғаныс түрін тудырады. Екінші себеп - пештің ішіндегі электр өрісі металдарда электр тогының пайда болуына әкеліп соғады, нәтижесінде олар тез зарядталып, тез қызады. Мəселен, егер қағаз беті немесе микротолқынды пештің ішінде тұтануы мүмкін зат болса, өрт шығуы мүмкін.