Химия

Липидтер (жалғасы)


Глицеридтер - бұл май қышқылдары бар глицерин эфирлері.

Олар майлар мен майларға бөлінеді.

- майлар - бөлме температурасында сұйық.
- майлар = бөлме температурасында қатты.

Реакцияны қараңыз:

Сабындандыру

Сабынға глицеридтер жасауға болады. Біз бұл реакцияны сергіту деп атаймыз.

Глицеридті NaOH сияқты күшті негізмен әрекеттесу арқылы біз сабын мен глицеринді өнім ретінде аламыз.

Сабындандыру реакциясын қараңыз: